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虾仁怎么做好吃?

发布:2012-12-21 16:56:18|来源:绿色健康网|责编:admin

 


  说到虾仁怎么做好吃,小编不得不向大家介绍——水晶虾仁的做法,水晶虾仁相信很多人都吃过,不过大多吃过的人,都是在饭店里,今天小编就要告诉大家,水晶虾仁的具体做法步骤。


  水晶虾仁的材料:

  虾仁、盐、料酒、味精、淀粉、鸡蛋清、一点点小苏打


  水晶虾仁的做法:

  1.虾仁用清水浸泡漂洗干净,捞出摊在阴凉通风处沥干水分;

  2.用干净的布把虾仁表面的水分吸干;

  3.虾仁用盐、料酒、味精、淀粉、鸡蛋清、一点点小苏打粉充分拌匀后,加入一汤匙生的色拉油拌匀,用保鲜膜盖好,入冰箱2~4小时涨发;

  4.锅中倒入色拉油,烧至六成热的时候,放入涨发好的虾仁迅速滑散,至虾仁变色捞出沥油;

  5.用高汤(没有就用清水加精),加少许盐和淀粉调匀成调味芡汁。锅中油倒出,开火,倒入滑过油的虾仁,倒入调味芡汁翻匀出锅。


  温馨提示:水晶虾仁的做法其实就是那么简单,还不会做的朋友,赶紧动手学做哦!千万不要错过了如此好吃的菜肴。

 
 

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