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腰果虾仁的做法介绍

发布:2012-12-21 16:45:07|来源:绿色健康网|责编:admin

 


  今天给大家介绍的美味菜肴是——腰果虾仁,对于腰果虾仁大家应该都非常熟悉,这是一道极其营养美味的菜肴,但很多人吃过却不会做,原因是这道菜很难做吗?错,一起来看看它的做法就知道有多简单了。


  腰果虾仁的材料:

  主料:虾仁200克,腰果仁50克,

  辅料:葱花,蒜片,姜各2克,鸡蛋30克,

  调料:油1000克(约耗100克),料酒25克,醋15克,盐2克,味精7克,水淀粉25克,香油10克,汤少许


  腰果虾仁的做法:

  1、将大虾洗净,剥出虾仁,挑去虾线;

  2、蛋白打散,加盐、料酒、淀粉搅拌均匀,将虾仁放下去,抓匀糊,喂拌一下;

  3、锅内加油,先炸腰果,捞出,放在一边,凉着;

  4、锅内再放虾仁,划开,停片刻倒出,沥净油;

  5、原锅放少量油,加葱、蒜、姜、料酒,加醋、盐、味精、汤、倒虾仁、腰果、颠锅,淋香油,出锅即成。

 
 

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