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中医推荐2款最实用的家庭药膳

发布:2012-11-14 14:11:05|来源:绿色健康网|责编:admin

 


  生活以及工作压力在不断的增大,人们的身心健康也受到了很大的影响。为了自己以及家人的健康,我们不妨多了解一些有关家庭药膳方面的知识,坚持食用的话,可以起到很好的养生作用。下面,我们一起来看中医推荐的2款最实用的家庭药膳吧,希望能为朋友们带来帮助。


  在潮湿的夏季,人们难免会出现体虚乏力的现象,对于这种现象,我们可以利用以下两款家庭药膳来进行调理,将会起到很好的治疗作用。


  参蒸鳝段:[配料]鳝鱼1000克,党参10克,当归5克,熟火腿150克,食盐、绍酒、胡椒粉、生姜、大葱、味精各适量,清鸡汤500克。[做法]党参、当归洗净浸润后切片备用;鳝鱼剖后除去内脏,清水洗净再用开水稍烫一下捞出,刮去粘液,剁去头尾,再把肉剁成6厘米长的段;熟火腿切成大片,姜、葱洗净切片、段备用。锅内入清水,下入一半的姜、葱、绍酒烧沸后,把鳝鱼段倒入锅内烫一下捞出,装入汤钵内,将火腿、党参、当归、放于面上,加入葱、姜、绍酒、胡椒粉、食盐,再灌入鸡汤,用绵纸湿浸封口,上蒸笼蒸约1小时至蒸熟为止,取出启封挑出姜、葱加入味精,调味即成。


  [功效]温补气血,强健筋骨,活血通络。多用于风寒湿痹引发的腰膝酸痛。


  菊花鳝鱼:[配料]粗活鳝鱼1斤(两条),白糖2两,番茄酱1两,干淀粉1两,黄酒、白醋、食盐、葱、姜、湿淀粉、麻油、蒜泥各适量,花生油2斤。[做法]鳝鱼宰杀、剖腹去内脏,去骨去皮,切成2寸5分长片块,用刀顶头斜批成两片(末端不批短),再直切成条状(一头不切断)加黄酒、盐、葱、姜浸渍起来,然后再逐个排上干淀粉;将番茄酱、白糖、白醋、湿淀粉一起放入碗内,加适量水调成芡汁。烧锅置旺火上烧热,锅内倒油1斤,烧至八成热,将鳝鱼抖散入锅炸至金黄色,捞出装盘,锅内留少余油,投入蒜泥煸炒出香味,倒入调好的芡汁烧沸后淋入麻油,起锅浇在菊花鱼上即成。


  [功效]补虚损,除风湿,强筋骨。对体虚乏力,风寒湿痹,痔疮等患者尤为适宜。


  温馨提示:总之,以上两种是比较是用的家庭药膳,朋友们在空闲时间,不妨做给自己以及家人来食用,对于身体健康是非常有利的。

 
 

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